お酢を使った人気のレシピを紹介

お酢レシピ記事一覧

「圧力鍋でお手軽トマトベースポークシチュー」豚バラの買ったら必ず作る登場することの多い我が家のメニューです。もちろん豚以外に鶏肉でも美味しいので、ドラムスティックを大量に買ったときなどにもよく作ります。材料は 豚バラ 500グラムから700グラムトマトの水煮缶 1缶スープキューブかコンソメ 2個お酢 大匙3杯豚肉を使うときにはリンゴ酢を使うことが多いです。リンゴ酢がなければモルトビネガー、ワインビ...

「いわしのさっぱりお酢煮」これからの暑い季節に嬉しい、お酢の酸味がさっぱりと美味しい「いわしのさっぱりお酢煮」をご紹介します。◎材料(2人分)・いわし…4尾・チューブのしょうが…5cm・お酢と水…各1カップ☆酒とみりん…各大さじ1☆砂糖…大さじ3☆醤油と水…各50cc◎作り方1.いわしは頭を落としてから内蔵を取り出します。キレイに水洗いをしてしっかりと水気を拭き取り、それぞれ半分に切って下さい。大...

暑い夏でも食欲をそそる「豚肉のピリ辛お酢煮」をご紹介します。市販の麻婆豆腐の素を使うので手軽に作ることが出来ます。◎材料(2人分)・豚もも薄切り肉…100g・ブロッコリー…1/2株・しいたけ…3枚・卵…1個・お酢…大さじ2・サラダ油…大さじ半分・塩…少々☆市販の麻婆豆腐の素…1パック(2〜3人前用を使用しました)☆鶏がらスープ…1カップ◎作り方1.豚肉は3~4cm幅に切ります。しいたけは石づきを切...

「カリフラワーの甘酢炒め」お酢の酸味が爽やかに美味しい「カリフラワーの甘酢炒め」の作り方をご紹介します。中華風の味付けでご飯がすすむ一品です。◎材料(2人分)・カリフラワー…1株・椎茸…2枚・にんじん…1/2本・絹さや…6枚・桜海老…50g・水溶き片栗粉…大さじ1☆鶏がらスープ…100cc☆お酢・砂糖・醤油…各大さじ1◎作り方1.カリフラワーは小房に分けて熱湯で茹でて水気をきって下さい。後で炒める...

「うなぎとキュウリの酢の物」これからの季節美味しいうなぎの蒲焼きとキュウリを使った「うなぎとキュウリの酢の物」をご紹介します。◎材料(2人分)◎・市販のうなぎの蒲焼き…1尾・キュウリ…1本・たまねぎ…1/2個・添付のたれ…適量・塩…ふたつまみ・炒りゴマ(白)…小さじ1☆お酢…大さじ1☆砂糖…小さじ1◎作り方◎1.うなぎの蒲焼きは温めてから短冊に切って、添付のたれをからませて下さい。たっぷりめにから...

「肉団子の甘酢ソース炒め」ケチャップ入りの甘酢ソースが美味しい「肉団子の甘酢ソース炒め」の作り方をご紹介します。お子さんから年配の方まで、ご家族皆さんで楽しんでいただける一品です。◎材料(2人分)◎・玉ねぎ…1/2個・ピーマン…2個・トマト…1/2個・パイナップル缶詰…1/2缶・チューブのにんにく…3cm・お酢…大さじ2・砂糖、ケチャップ、酒…各大さじ1・サラダ油…大さじ半分・片栗粉…少々☆合いび...

「鶏もも肉と大根おろしのポン酢あえ」鶏もも肉を手作りポン酢と大根おろしでいただく「鶏もも肉と大根おろしのポン酢あえ」の作り方をご紹介します。さっぱりとした味わいで夏の時期にぴったりな一品です。◎材料(2人分)◎・鶏もも肉…1枚・大根…100g・長ネギ…1/2本・しめじ…1/2パック・醤油、お酢、だし汁…各大さじ2・ごま油、みりん、酒…各大さじ半分・七味唐辛子…お好みの量◎作り方◎1.醤油、お酢、だ...

「鶏肉の南蛮漬け」じゅわっとお酢が染みた鶏肉が美味しい「鶏肉の南蛮漬け」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・鶏むね肉…1枚・玉ねぎ…1/2個・にんじん…1/2本・塩…少々・片栗粉…適量・揚げ油…適量☆麺つゆ…大さじ3☆みりん…大さじ1☆お酢…大さじ4☆水…大さじ1/2◎作り方◎1.鶏肉はそぎ切りにしてから塩をこすりつけて味をつけておきます。2.玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。3...

いよいよ夏本番ですね。気温が高くなるこの時期、「食欲が落ちてしまって・・」と晩御飯作りに悩まれる主婦の方は多いんじゃないでしょうか?私もそんな主婦の一人なんですが、こんな時こそ栄養満点のお肉をさっぱりと食べることができたら嬉しいですよね!そんなさっぱりレシピの代名詞といえば “ お 酢 ” ですよね♪そこで、今回はお酢とお肉を使ったレシピをご紹介しましょう。【ほんのり酢てきな夏のトンテキ!!】なん...

「蒸し茄子と香味野菜のさっぱり和え」夏バテで食欲がない時でもあっさりといただける「蒸し茄子と香味野菜のさっぱり和え」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・茄子…4本・青じそ…8枚・万能ねぎ…3本・みょうが…2個・ごま油…大さじ1・醤油、お酢、だし汁…各大さじ3◎作り方◎1.茄子は縦四つ切りにして水につけてアク抜きをします。2.アクを抜いた茄子の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、1本分ずつ...

「洋風ちらし寿司」カラフルな見た目も可愛い、オリーブオイルが隠し味の「洋風ちらし寿司」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・ご飯…300g・グリーンアスパラ…6本・レタス…4枚・キュウリ…1本・トマト…1/2個・パプリカ(黄色)…1/2個・ラディッシュ…2個・セロリ…1/2本・ツナ缶…1缶・塩…少々(アスパラを茹でる際に使用します)☆お酢、レモン汁、オリーブオイル…各大さじ1☆塩コショウ…少...

「鶏肉のマリネ」電子レンジで手軽に作ることが出来る「鶏肉のマリネ」をご紹介します。火を使わないので、台所に立つのが辛いこれからの暑い時期に嬉しい一品です。◎材料(2人分)◎・鶏むね肉…1枚・玉ねぎ…1/2個・にんじん、セロリ…各5cmくらい・グリーンアスパラガス…4本・塩コショウ…少々・白ワイン…大さじ2☆お酢…大さじ2☆サラダ油…大さじ4☆塩…小さじ1☆コショウ…少々◎作り方◎1.鶏むね肉は全体...

「塩鮭のちらし寿司」電子レンジで簡単に作ることが出来る「塩鮭のちらし寿司」をご紹介します。冷ご飯が豪華なおもてなし料理に変身します。◎材料(2人分)◎・冷ご飯…300g・塩鮭…1切れ・椎茸…2枚・青じそ…6枚・酒…小さじ2・炒りゴマ(白)…適量☆お酢…大さじ3☆砂糖…小さじ2☆塩…小さじ半分◎作り方◎1.塩鮭を耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します...

「適当なんちゃって酢豚」献立に困ったら作るわが家の定番メニューです。ものすごく適当に作っているのですが、「お肉」ということとカラーピーマンを使うので華やかに見えるのが嬉しい手抜きご飯です。豚バラ以外に鶏肉でもいいですが、パサパサになることを防ぐためにも皮付きのお肉を使ってください。モルトビネガーを使うので酸っぱさ控えめです。材料は豚バラ 約500グラムカラーピーマン 赤を中心に黄色・オレンジ・緑い...

「和風ビネガーサラダ」あっさりさっぱりとした和風の味付けで野菜がモリモリ食べられる「和風ビネガーサラダ」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・キャベツ…4枚・きゅうり…1本・ラディッシュ…1個・プチトマト…6個・大根…1/3本・パプリカ…1個・にんじん…1/2本・セロリ…1/2本・うずら卵の水煮…4個・みょうが…3本・玉ねぎ…1/4個・ヤングコーンの水煮…4本・グリーンアスパラガス…3本・赤...

「玉ねぎの親子和え」お酢の酸味と甘じょっぱい和風の味が美味しい「玉ねぎの親子和え」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・玉ねぎ…1/2個・鶏むね肉…50g・卵…1個・塩、酒…各少々・サラダ油…小さじ2・砂糖…小さじ2・貝われ菜…適量☆お酢…大さじ2☆砂糖…小さじ1☆醤油…大さじ半分◎作り方◎1.玉ねぎは薄切りにして、氷水につけておきます。2.耐熱容器に鶏肉を入れて塩と酒を少々振りかけ、ふんわ...

「ツナ缶となめたけおろしのさっぱり冷製パスタ」食欲が落ちてしまう暑い時期でもさっぱりいただける「ツナ缶となめたけおろしのさっぱり冷製パスタ」の作り方をご紹介します。◎材料(2人分)◎・スパゲッティ…180g・大根…1/2本・ツナ缶…2缶・青じそ…2枚・刻み海苔…適量☆瓶詰めなめたけ…1/2瓶☆お酢、めんつゆ…大さじ2◎作り方◎1.大根の皮を剥いてすりおろして軽く汁気をきって下さい。青じそは千切りに...

「茄子と厚揚げのからし酢味噌田楽」夏のバテてしまった身体に染みわたる、ほんのりとした酸味が美味しい「茄子と厚揚げのからし酢味噌田楽」をご紹介します。◎材料(2人分)◎・茄子…2本・厚揚げ…1枚・サラダ油…適量☆味噌…大さじ3☆みりん…大さじ1☆砂糖…大さじ1☆お酢…大さじ1☆醤油…小さじ半分☆チューブの和からし…2cm◎作り方◎1.茄子は輪切りにして下さい。1cmくらいの幅が食べやすい大きさです。...

お勧めの料理レシピは家で作れる簡単ピクルスです。うちの妻がワインを飲むときに出してくれるピクルスなんですがとても簡単に作れます。なおかつ味も美味しくて、つまみに最適です料理の前菜にも使えます。パプリカやきゅうりといったような一般的なメニューから、ミョウガなどのちょっと変わり種まで付けてくれます。もちろん定番の人参、大根、プチトマトなども作ることができます。レシピはとても簡単でミツカン社から発売され...

「エスニック風混ぜご飯」酸っぱ辛い味付けが病みつきになる「エスニック風混ぜご飯」の作り方をご紹介します。見た目もカラフルで美しく、おもてなし料理にもおすすめの一品です。◎材料(2人分)◎・温かいご飯…300g・ピーマン…1個・パプリカ(黄色)…1個・トマト…1個・セロリ…1/2本・サニーレタス…6枚・牛小間切れ肉…100g・ピーナッツ(無塩)…大さじ1・サラダ油…大さじ1☆醤油…大さじ3☆お酢、砂...